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Berenjena gratinada

Ingredientes:

-1 Berenjena

-Sal

-Pimienta  

-Queso para derretir

-Aceite

Preparación:

1. Cortar la berenjena en rodajas a lo largo, sin quitar la piel, agregarle la sal y la pimienta y dejar escurrir.

2.  Agregar aceite al sartén y dorar la berenjena. 

3.  Colocar una capa de berenjenas en un pirex para horno, luego una capa de queso, otra de berenjena y por último una de queso.

4. Gratinar en el horno hasta que se dore (aproximadamente 20 minutos)

Opcional: agregar salsa de tomate natural de su gusto.